ミシュランガイドが2024年度の「ビブグルマン 香港」を発表しました。ビブグルマンとは、ミシュランガイドがコストパフォーマンスが高いと評価したレストランのことで、2024年度版では香港で67店舗が選ばれました。2024年に新たに選出された5店舗のレストランも分かりやすく伝えています。


当記事ではビブグルマンに掲載された67店舗すべてをエリア別、料理別でご案内しています。なお「ミシュランガイド 香港」の星獲得店リストの発表は3月14日(木)午前10時30分と案内されており、マカオのグランド・リスボア・パレス・リゾートで発表される予定です。


※店名をクリックすることで香港のグルメサイト「Open Rice」のオフィシャルサイトの店舗紹介ページに飛びます。




■香港島エリアでビブグルマンを獲得したレストラン


麵鮮醬油房周月(Shugetsu Ramen)

醤油ベースのつけ麺専門のラーメン店。上環駅のE3出口から徒歩6分




<初選出!>Ăn Chơi

バインミーやフォーなどベトナム料理。上環駅のA2出口から徒歩2分




泰館(Samsen)(上環)

本格的なタイ料理が楽しめるレストラン。上環駅のA2出口から徒歩3分




九記牛腩(Kau Kee Restaurant)

ビーフのスープブリスケットとカレーブリスケットが有名。上環駅のA2出口から徒歩5分



新園興記燒臘飯店(Sun Yuen Restaurant)

ロースト肉が大人気の香港スタイルのレストラン。上環駅のA2出口から徒歩6分




吃什麼(What to Eat)

台湾人が開店した台湾料理店。香港駅のC出口から徒歩8分



王府(Wang Fu)

豊富な餃子の種類が楽しめる北京料理店。香港駅のC出口から徒歩6分




正斗粥麵專家(Tasty Congee & Noodle Wantun Shop)

ワンタン麺、お粥、炒め物が人気の香港レストラン。香港駅のB1出口から徒歩1分




星記海鮮飯店(Sing Kee Seafood Restaurant)

シーフードを中心とした広東料理レストラン。香港駅のC出口から徒歩6分




沾仔記(Tsim Chai Kee)

ワンタン、フィッシュボール、ビーフのヌードルが人気。中環駅のD2出口から徒歩6分



Brass Spoon

フォーを中心とするベトナム料理店。金鐘駅のF出口から徒歩6分





泰麵(Samsen)(灣仔)

本格的なタイ料理が楽しめるレストラン。灣仔駅のA3出口から徒歩5分




生記(Sang Kee)

伝統的な炒め物などの広東が楽しめるレストラン。灣仔駅のA1出口から徒歩9分




美味廚(Megan’s Kitchen)

香港スタイル鍋料理店で上質な食材が豊富。灣仔駅のA3出口から徒歩6分



靠得住粥麵小館(Trusty Congee King)

魚ベースのお粥スープで有名な人気のレストラン。灣仔駅のA3出口から徒歩6分




船記(Ship Kee)

2021年にオープンした熟練シェフによる伝統的広東料理。湾仔駅のB2出口から徒歩4分




<初選出!>Little Napoli

ナポリの食材のみを使用したピザなどイタリアン。銅鑼灣駅のA出口から徒歩17分




鼎泰豐(Din Tai Fung)

小籠包を世界中に広めた有名レストラン。銅鑼灣駅のE出口から徒歩4分




太湖海鮮城(Tai Woo Seafood Restaurant)

数多くの賞を受賞した中華シーフードレストラン。銅鑼灣駅のC出口から徒歩2分




莆田(Putien)(銅鑼灣)

色々な福建料理が楽しめるレストラン。銅鑼灣駅のA出口





華姐清湯腩(Sister Wah)

牛肉麺が人気の香港スタイルのヌードル店。天后駅のA2出口から徒歩1分




石記廚房(Shek Kee Kitchen)

香港らしさ溢れる広東料理レストラン。天后駅のA1出口から徒歩2分





古月(Ancient Moon)

シンガポール料理のレストラン。北角駅のB4出口から徒歩2分






鳳城酒家(Fung Shing Restaurant)

点心と広東料理が中心のレストラン。北角駅のA1出口から徒歩4分





潮樂園(Chiu Chow Delicacies)

潮州料理を提供するレストラン。北角駅のA1出口から徒歩1分




魚事者(Fisholic)

魚を使ったスナックや麺などストリートフード店。北角炮台山駅のA出口から徒歩4分




蛇王良(She Wong Leung)

寒い時期に行きたい蛇スープの有名店。炮台山駅のB出口から徒歩4分



添好運點心專門店(Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists)

点心専門の香港スタイルの有名レストラン。炮台山駅のB出口から徒歩7分




巴依餐廳(Ba Yi Restaurant)

本格的な新疆ウイグル自治区の料理。香港大学駅のB1出口から徒歩6分



德記潮州菜館(Tak Kee Chiu Chou Restaurant)

ベストオブザベスト料理賞を受賞した潮州料理の店。香港大学駅のC2出口から徒歩2分




波記燒臘粉麵店(Po Kee)

アヒルとガチョウが有名な香港スタイルレストラン。香港大学駅のB1出口から徒歩1分



書湘門第(Café Hunan)

辛くて濃厚な中国湖南料理のお店。香港大学駅のB1出口から徒歩4分




<初選出!>生記滷味(Sang Kee Foods)

潮州風の鵝(ガチョウ)料理の人気店。西營盤駅のA1出口から徒歩2分




坤記煲仔小菜(Kwan Kee Claypot Rice)

土鍋を使用して作られる広東料理が評判。西營盤駅のB1出口から徒歩2分





阿元來了(Yuan is Here)

台湾人が運営する伝統的な台湾料理店。堅尼地城駅のB出口から徒歩1分







一家(Yi Jia)

上海と四川の定番料理を提供するレストラン。筲箕湾駅のA2出口から徒歩3分





粥麵館(Congee and Noodle Shop)

お粥やヌードルを提供するレストラン。鰂魚涌駅のC出口から徒歩4分











■九龍エリアでビブグルマンを獲得したレストラン



鼎泰豐(Din Tai Fung)(新港中心)

小籠包を世界中に広めた有名レストラン。尖沙咀のA1出口から徒歩4分




<初選出!>祥興記(Cheung Hing Kee)(尖沙咀)

上海の生煎包(焼き小籠包)の人気店。尖沙咀駅のA1出口から徒歩2分




錦(Nishiki)

焼き鳥などの串焼きを中心とする和食居酒屋。尖東駅のP2出口から徒歩3分


竹家(Takeya)

串焼きに特化しており、お酒も豊富にある居酒屋。黃埔駅のA出口から徒歩2分




詠藜園四川擔擔麵(Wing Lai Yuen Sichuan Noodles)

秘伝レシピで作られる担々麺が有名な四川料理店。黃埔駅のD1出口から徒歩1分




滿堂樂(Moon Tong Lok)

色々な上海料理が楽しめる人気のレストラン。黃埔駅のB出口から徒歩5分





佳佳甜品(Kai Kai)

芋と蓮の実で作られる伝統スイーツ店。佐敦駅のB1出口から徒歩3分



麥文記麵家(Mak Man Kee Noodle Shop)

エビのワンタン麺がとても有名なヌードル店。佐敦駅のC2出口から徒歩2分




兩姊妹涼皮有限公司(Twins Liangpi Limited)

千切りキュウリや豆をのせた辛い冷やし麵の人気店。旺角駅D2出口から徒歩5分




添好運點心專門店(Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists)

点心専門の香港スタイルの有名レストラン。太子駅のE出口から徒歩8分




阿純山東餃子(Ah Chun Shandong Dumpling)

山東省の餃子を中心とするお店。太子駅のC2出口から徒歩2分



頤東酒家(Eton Restaurant)

懐かしさを感じる広東料理のレストラン。太子駅のC1出口から徒歩1分



聚興家(Ju Xing Home)

色々な広東料理を提供するお店。太子駅のD出口から徒歩1分



公和荳品廠(Kung Wo Beancurd Factory)

高品質大豆を使したスイーツを中心とするお店。深水埗駅のB2出口から徒歩1分



劉森記麵家(Lau Sum Kee Noodle)

香港スタイルのヌードル店で大根の酢漬けも人気。深水埗駅のD2出口から徒歩2分



增煇藝廚(Glorious Cuisine)

香港の屋台スタイルのレストラン。深水埗駅のB2 出口から徒歩5分




西關老祖(Sai Kwan Lo Jo)

伝統的や斬新なスナックが揃うテイクアウト専門店。柯士甸駅のA出口から徒歩5分




SAYA

タイ北東部のイサーン料理が中心のレストラン。奥運駅のC1出口から徒歩4分




<初選出!>文苑飯莊(Man Yuen)

公営住宅団地にひっそりと佇む質の高い広東料理。樂富駅のA出口から徒歩14分





好運印尼餐廳(Lucky Indonesia Restaurant)

ターメリックライスやサテーが有名なインドネシア料理。牛頭角駅のA出口から徒歩7分




坤記竹昇麵(Kwan Kee Bamboo Noodle)

竹での製麺をガラス越しに見られる有名店。長沙灣駅のC出口から徒歩4分







■新界エリアでビブグルマンを獲得したレストラン



倆口小吃(Both Streetfood)

台湾バーガーの割包(グァバオ)のお店。元朗駅のA出口から徒歩7分


天鴻燒鵝飯店(Tin Hung Restaurant)

香港スタイルの高品質なガチョウの専門店。元朗駅のB出口から徒歩10分




好到底麵家(Ho To Tai Noodle Shop)

香港スタイルのワンタンメンが人気。元朗駅から徒歩10分



容龍海鮮酒家(Dragon Inn Seafood Restaurant)

1939年開店の広東シーフードレストラン。屯門駅からタクシーで約3分



大榮華酒樓(Tai Wing Wah Restaurant)

1950年にオープンした人気の客家料理レストラン。朗屏駅のE出口から徒歩6分




大圍小館(Tai Wai Dining Room)

チャーシューが人気の低価格な香港レストラン。大圍駅のA出口から徒歩2分



好湯好麵(Hao Tang Hao Mian)

香港スタイルの麺や米線のレストラン。大圍駅のA出口から徒歩5分



陳勤記鹵鵝飯店(Chan Kan Kee Chiu Chow)

潮州料理を提供するレストラン。康城駅のB出口から徒歩1分



裕記大飯店(Yue Kee Restaurant)

50年以上の歴史があるローストグースのレストラン。荃湾に行き、深井までバス移動がおすすめ。


ミシュランガイドの2024年度のビブグルマン香港は公式ホームページからでも確認いただけます。


https://guide.michelin.com/hk/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurants/bib-gourmand

提供元:hongkong-bs.com

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