大家好〜。
香港でメディア向けにカメラマンとライターをしている、
三橋 早弥（みつはし さや）です。
辛いものが大好きなので、
割と四川料理は攻めている方だと思うのですが、
今回は、一番のお気に入りになったかも！？な、
「Sichuan Lab（川流）」
をご紹介します。
場所は、MTR湾仔駅A3出口からすぐ。
目の前の大通り・荘士敦道（Johnston Rd.）と
垂直に交わる、太和街（Tai Wo St.）に入ると、
この建物が見えてまいります〜。
潔い直方体具合がいい♡
「L’hotel Group」という、ホテルや、
サービスアパートメントを営むグループが、
経営しているレストランで、
内装もなかなかにおしゃれな雰囲気でした。
壁に並ぶ、試験管入りのスパイスたち。
Googleのクチコミで4.3、Open Riceで4.5と、
かなりの高評価だったので、
料理にも大いに期待していたのですが…
もう！もう！その高まった期待をも
裏切らない美味しさでしたーーー♡
お通し的なアレ。
「辣子雞」（168HKD）
「灌汁小籠包」（58HKD）
「水煮魚片」（288HKD）
以前から大好きだったけれど、
「Sichuan Lab」のおかげで、
水煮料理が益々好きになったよ！！！
程よい辛さに、よーーーく効いた花椒、
お魚の質もよくって、理想的な「水煮魚片」！！！
程よいっつっても、辛いの苦手な方は要注意です。
その後も、いろんなところの
「水煮魚片」を食べているのだけど、
まだこちらを超えるものには出合ってないな〜。
確かシナモンが効いてて、すごく美味しかったやーつ。
詳細はすっかり忘れてしまったのだけど、笑、
ドリンクも美味しかったことだけは確か。
家の近くにあったら、
ランチにディナーにと通ってしまうであろう、
おすすめの四川料理店です♡
辛いもの大好きっ子さんはぜひ！！！
店舗情報
- 店舗名
- Sichuan Lab（川流）
- 住所
- G/F., 28 Tai Wo St., Wan Chai
- 電話番号
- (852)3126-6633
- 営業時間
- 月〜金 12:00〜23:00、土日祝日 11:00〜23:30
- 定休日
- なし
三橋 早弥 Saya Mitsuhashi/ カメラマン・エディター・ライター・コーディネーター
1984年静岡生まれ、香港在住。
都市銀行で約5年間のOL生活を経て、カメラマンへ転身。
2016年9月より、香港での活動をスタート。
現在は、写真とともに、得意な文章を活かし、
メディア向けのカメラマン・ライター・コーディネーターを行なう。
大好きな香港を紹介できるのが至福のとき。
趣味は、ブログ、ヨガ、カラオケ、そして、やっぱりカメラ。
みつ子とにゃんこ先生の飼い主。つまりは、猫好き。
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